豆腐烩粉条

原料:豆腐、粉条、酸菜、芹菜、蒜、干辣椒、葱花、豆瓣酱、盐、淀粉、鸡精、香油、酱油。

做法步骤:

第1步、豆腐切小块。

第2步、粉条泡发好。

第3步、配菜:酸菜、芹菜、干辣椒、蒜。

第4步、起油锅将蒜和干辣椒爆香。

第5步、放入酸菜翻炒。

第6步、加入适量的水煮沸。

第7步、倒入粉条。

第8步、粉条煮软后倒入芹菜,适量加点盐和鸡精。

第9步、煮好的粉条铲入盆中备用。

第10步、锅中烧热油,放入豆腐块。

第11步、煎至微黄,加一匙豆瓣酱和少许盐。

第12步、炒香后加入水淀粉。

第13步、最后,放点酱油拌匀后撒上葱花,起锅前再淋点香油。

第14步、将烧好的豆腐铲入粉条表面,完成。全素的一道菜,却非常下饭,冬天吃暖暖的。

来自美食天下宸羽的作品。

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